卵reaFermeoicv’s’s’s’s’s’srmermermermermermeoicv 完全栄養食として注目されている卵。アミノ酸のバランスに優れた良質のたんぱく質を含んでいます。それ以外にも動脈硬化予防に効果のあるリノール酸やオレイン酸、レシチンのほか、ビタミンやミネラルも豊富です。川崎で養鶏を営む農家は５軒あります。それぞれに「消費者に安心な卵を届けたい」という思いで鶏を飼育し、美味しい卵を提供してくれています。ほとんどが直売所でしか販売されていないため、とても新鮮です。’s 純国産の鶏「もみじ」を4200羽、飼育しています。4年前に鶏のストレスをできる限り軽減した 純国産の鶏「もみじ」を4200羽、飼育しています。4年前に鶏のストレスをできる限り軽減した 純国産の鶏「もみじ」を4200羽、飼育しています。4年前に鶏のストレスをできる限り軽減した 純国産の鶏「もみじ」を4200羽、飼育しています。4年前に鶏のストレスをできる限り軽減した 純国産の鶏「もみじ」を4200羽、飼育しています。4年前に鶏のストレスをできる限り軽減した 純国産の鶏「もみじ」を4200羽、飼育しています。4年前に鶏のストレスをできる限り軽減した 純国産の鶏「もみじ」を4200羽、飼育しています。4年前に鶏のストレスをできる限り軽減した 純国産の鶏「もみじ」を4200羽、飼育しています。4年前に鶏のストレスをできる限り軽減した 純国産の鶏「もみじ」を4200羽、飼育しています。4年前に鶏のストレスをできる限り軽減した「アニマルウェルフェア」型の鶏舎を導入し、1羽あたりのスペースを広く確保し、鶏が自由に動き「アニマルウェルフェア」型の鶏舎を導入し、1羽あたりのスペースを広く確保し、鶏が自由に動き「アニマルウェルフェア」型の鶏舎を導入し、1羽あたりのスペースを広く確保し、鶏が自由に動き「アニマルウェルフェア」型の鶏舎を導入し、1羽あたりのスペースを広く確保し、鶏が自由に動き「アニマルウェルフェア」型の鶏舎を導入し、1羽あたりのスペースを広く確保し、鶏が自由に動き回れるようにしました。鶏の睡眠時間を増やす工夫をしたり、高いところで寝る習性もあるので、止まり木も設置。毎日必ず1回は見回りを行い、健康状態をチェックしています。個人的には生産効率より鶏の心身の健康を優先しています。それが結果的に美味しさにつながると信じているからです。豊かな生活は健康があってこそ実現できます。その健康はまず食からですが、そんな食を支える農家が川崎でがんばっていることに目を向けてもらえたらうれしいです。 周りが住宅地なので、なるべく目立たないよう静かに酪農を営んでいます。父から引き継ぎ35 周りが住宅地なので、なるべく目立たないよう静かに酪農を営んでいます。父から引き継ぎ35 周りが住宅地なので、なるべく目立たないよう静かに酪農を営んでいます。父から引き継ぎ35 周りが住宅地なので、なるべく目立たないよう静かに酪農を営んでいます。父から引き継ぎ35 周りが住宅地なので、なるべく目立たないよう静かに酪農を営んでいます。父から引き継ぎ35 周りが住宅地なので、なるべく目立たないよう静かに酪農を営んでいます。父から引き継ぎ35 周りが住宅地なので、なるべく目立たないよう静かに酪農を営んでいます。父から引き継ぎ35年近くになります。乳牛はホルスタインとジャージー牛を合わせて14頭。良質な乳を出してもら年近くになります。乳牛はホルスタインとジャージー牛を合わせて14頭。良質な乳を出してもら年近くになります。乳牛はホルスタインとジャージー牛を合わせて14頭。良質な乳を出してもら年近くになります。乳牛はホルスタインとジャージー牛を合わせて14頭。良質な乳を出してもら年近くになります。乳牛はホルスタインとジャージー牛を合わせて14頭。良質な乳を出してもら年近くになります。乳牛はホルスタインとジャージー牛を合わせて14頭。良質な乳を出してもら年近くになります。乳牛はホルスタインとジャージー牛を合わせて14頭。良質な乳を出してもらうため、牛たちの健康管理、搾った牛乳の品質管理、そして衛生管理も徹底しています。朝晩の搾乳、1日5回の■やり、牛たちの体調チェックなどやるべき仕事はたくさんありますが、スタッフ５名と若い実習生たちと力をあわせてがんばっています。豆知識 牛乳にはカルシウム、たんぱく質、脂質、炭水化物、ミネラル 牛乳にはカルシウム、たんぱく質、脂質、炭水化物、ミネラル 牛乳にはカルシウム、たんぱく質、脂質、炭水化物、ミネラルなどがバランスよく含まれているので、栄養たっぷり。などがバランスよく含まれているので、栄養たっぷり。などがバランスよく含まれているので、栄養たっぷり。などがバランスよく含まれているので、栄養たっぷり。などがバランスよく含まれているので、栄養たっぷり。 戦後間もないころは川崎市内にもたくさんの酪農家がいま 戦後間もないころは川崎市内にもたくさんの酪農家がいま 戦後間もないころは川崎市内にもたくさんの酪農家がいましたが、唯一残っているのは高津区の福田牧場。今もなお、元したが、唯一残っているのは高津区の福田牧場。今もなお、元したが、唯一残っているのは高津区の福田牧場。今もなお、元気いっぱいの乳牛たちから300リットルほどの牛乳が毎日出気いっぱいの乳牛たちから300リットルほどの牛乳が毎日出気いっぱいの乳牛たちから300リットルほどの牛乳が毎日出気いっぱいの乳牛たちから300リットルほどの牛乳が毎日出気いっぱいの乳牛たちから300リットルほどの牛乳が毎日出気いっぱいの乳牛たちから300リットルほどの牛乳が毎日出気いっぱいの乳牛たちから300リットルほどの牛乳が毎日出気いっぱいの乳牛たちから300リットルほどの牛乳が毎日出気いっぱいの乳牛たちから300リットルほどの牛乳が毎日出荷されています。荷されています。荷されています。荷されています。▶JAセレサ川崎には畜産部▶JAセレサ川崎には畜産部▶JAセレサ川崎には畜産部があり、酪農家、養豚家、養鶏家が集まっては互いに情報交換し、さらなる品質向上に努めている。川崎市民から愛されている福田牧場の移動動物園！福田牧場には牛以外にポニー、ひつじ、ヤギ、うさぎ、あひる、ニワトリ、モルモットなどの動物たちがたくさんいます。この動物たちとふれあい体験をしてもらうため、市内各地で「移動動物園」を実施しています。うちの牛乳はさっぱりしているけれど、コクがあっておいしいです。牛たちが好きなので可能な限り続けたいと思っています。味が濃い、弾力のある白身が美味しいと評判です。生で食べていただくのが一番ですが、卵焼きもおすすめです。「白身の泡立ちが格段に良い」と菓子店やパン屋さんからも大人気です。aaaaaarrrrrrFFFFFFtips㈱黒川たまご 市川 雅貴さん (麻生区黒川) (麻生区黒川)福田牧場 福田 努さん (高津区新作) (高津区新作) (高津区新作)酪農酪農酪農酪農酪農酪農酪農酪農酪農
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