【材料（６人分）】
- 甘夏の果汁・・・・・３００ｃｃ
- ※上記、甘夏約3個分
- 砂糖・・・・・・・・・・９０ｇ
- イナアガーＬ・・・・・小さじ３
- 水・・・・・・・・・３００ｃｃ
【作り方】
- １ 甘夏のヘタを上にし、1/2で切ったら、絞り器で内側から円を描くように果汁を絞ります。絞った後、中に残っている果肉はくり抜いてきれいにしましょう。くり抜いた皮は容器として使うのでとっておきます。
- ２ 砂糖とイナアガーLを混ぜて、鍋に水を入れ、一緒に火にかけます。
工程１の果汁を少しずつ入れて混ぜ、弱火（60℃を超えない温度）で沸騰直前までゆっくり混ぜながら透明度が出るまで煮ます。 - ３ ２が熱いうちに工程１でくり抜いた皮の容器に注ぎます。
※この時、皮の容器はお椀の上や底のあるお皿に入れ、動かないようにしておくのがオススメです♪ - ４ あら熱がとれたら、ラップで巻いて、20分から30分冷蔵庫で冷やします。
固まったらできあがりです。★ご自宅ではお好みの大きさに切って食べてください♪゜～
