【材料（４人前）】
- 大根★・・・・・・・・１５０ｇ
- 水菜★・・・・・・３０～４０ｇ
- 人参★・・・・・・・・・４０ｇ
- 新玉ねぎ★・・・・・・・１０ｇ
- お酢・・・・大さじ２（３０ｇ）
- 蜂蜜・・・・大さじ４（２５ｇ）
- オリーブオイル・・・・・３０ｇ
- 塩・・・・・・・・・・小さじ１
- 粗びきこしょう◎・・・・・少々
◎持っていない場合は胡椒。
★は市内産を使用しています。
【作り方】
- １ おろし器で、人参（皮つき）と新玉ねぎをすりおろします。
- ２ 工程１・お酢・蜂蜜・オリーブオイル・塩・粗びきこしょうを入れ混ぜ、冷蔵庫へ食べる直前まで冷やしておきます（ドレッシングとして使用）。
- ３ 大根は皮を剥いて、つま切りスライサーで縦にスライスします。
- ４ 水菜は１度洗い、根元のじくを外して、大根と混ぜて水にさらします。
- ５ お皿に盛り付け、人参ドレッシングをかけたら完成です♪
